PASTA:

fjärilsmakaroner t 4 pers, koka enligt anvisning

1msk matolja

stor kastrull /rikligt m vatten (dubbel mängd än angivelse för bra resultat)

1tsk salt

-blanda ned 1msk smör när du hällt av dem efter kokning

OLJE-SLUNGAD RUCCOLA: 

1 ask RUCCOLASallad

3 msk OLIVOLJA LEMON (finns i välsorterade butiker ica/willys)

skölj salladen i durkslag, låt rinna av en stund...

ringla över OLIVOLJA LEMON, blanda runt med händerna. Klart

(låt stå svalt till montering av hela rätten)

BACONFlingor:

2 pkt skivad bacon

Ugn 250-300grader

-skär baconskivorna i 1,5cm stora bitar, placera ut dem på en plåt med bakplåtspapper, kör dem i het ugn tills de ser väl  knapriga & färgade ut (krympta)  Låt stå en liten stund!

PASTASÅS

10dl creme freche

2 STORA röda PAPRIKOR - - finhackad i små små kuber

2 stora GUL LÖK -finhackad, i små små kuber

3msk RapsOlja

1 msk SMÖR

3 tsk VitlöksPulver

3 tsk Paprika Pulver

3 tsk Grovmalen SvartPeppar

3 tsk ChiliPulver

SALT efter behag....

Fräs paprika & lök m oljan & smör på max temp på platta i stekpanna, till löken ser transparant ut (inte stekt/bränd). Häll över allt sammans/med fett!!!! i en kastrull.

Häll på creme freche & alla kryddor, blanda väl m slev,SALTA SIST, efter att du låtit alltsamman puttra ngr minter på " medeltemperatur". LÅT DET INTE STORMKOKA, DÅ KAN DET SKÄRA SIG, OCH DU FÅR EN GRYNIG SÅS.

MONTERING!

fördela pastan på 4 tallrikar, lägg på en rejäl skopa av såsen i mitten på varje tallrik, Strössla Över de oljade RUCCOLA - BLADEN!

SMAKLIG MÅLTID!!!!

Servera gärna med en LJUMMEN VITLÖKSBAGUETTE & ett glas VITT VIN!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vår spinnrock tillslut inte gick att laga.. Tog vi hjulet och borrade 6hål i... I källaren hade jag en hög rep (tamp) från tiden då jag hade båt. Den knöt jag några knutar på. Med en badsvamp som gjort sitt svampade jag på vit hobbyfärg, färgen b...

..nästan iallafall. En sliten ikea bokhylla fick bli odlings-ställ. Dvs. Varje hyllplan plastade jag med gamla kassar från mataffären. En resårmadrass som gjort sitt sparade vi ribborna på undersidan av sängen. Dem sågade jag korta stopp av och sat...

Köpt bröd är gott men ibland tröttnar man på smaken. Då är det gott att ta upp ett hembakat bröd. Tips till rågdegar eller råg/vete-degar! ? 2-3 Kokta rivna potatisar i degvätskan gör brödet saftigare längre, och mer mättande. Potatissmak blir ...

 Timjan : är enlligt mig helt underbar!! Denna krydda skall vara färsk, den är en katastrof torkad. Lägg pengar på en färskTimjan när du ska använda den är mitt råd. Det är inte jämförbart alls med en torkad (såsom oregano tex. den funkar både...

Nu har bloggen legat nere att tag, men nu är det dags för en uppdatering & nya tag.    Jag har 2 nya kategorier som heter Bär Frukt & Svamp  och KöksTips, där jag kommer lägga in lite nya ideer framöver.   Idag har jag delat med mig lite. ...