ÄPPELKAKA  från Cecilias Skafferi

ForM: 28cm i diam.

Ugn: 200gr, Grädda i nedre delen

Gräddningstid: 45minuter

SÄTT PÅ UGNEN

SMÖRA OCH BRÖ:a FORMEN MED KOKOS-FLINGOR

BottenSmet.

150gram Äkta Smör - RUMSVARMT

2dl Socker

2 Ägg

2 tsk VanillinSocker

3dl vetemjöl

1tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

5 stora äpplen urkärnade med skal, i klyftor

Kanel

vispa i´hop socker o smör med elvisp i bunke, vispa ner mjölken, och ett ägg i taget.

Blanda nu alla torra ingredienser i en egen Bunke, Rör sedan ner mjölblandningen i vätskna pö Om pö. (blandningen blir  en tjock smet)

Bred ut blandningen i sockerkaksformen.

placera Nu ut alla äppelKlyftor uppå smeten, tryck till dem lite, pudra över lite Kanel!

Topp-Smul

100gram Äkta Smör

3msk strösocker

1,dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

blanda med Elvisp till ett fint "smul"

strössla över smulorna över äpplena i formen.

GRÄDDA KAKAN i 45 MINUTER i UGN

Låt sedan kakan svalna Helt, gärna stå kallt, innan den skärs upp.

DENNA KAKA SERVERAS MED VANILJSÅS!!

  Laxpaj  Från Cecilias Skafferi    8personer

Pajskal:

5dl DinkelMjöl             200gram Keso Naturelle

200gram Rumsvarmt Äkta Smör

Blanda alla ingredienser i en bunke eller Mixer, väl! Tryck ut pajdegen i en pajform. Ställ in form+pajskal i kylen i   1 TIMMA!! (annars blir inte pajskalet bra, det håller inte pajformens "form" utan smälter ner till botten vid för-gräddningen annars)

Sätt/värm Ugnen till 200grader. Grädda pajSkalet i 15minuter.

LÅT SVALNA!!

FYLLNING:

400gram Rökt Lax      4 st Ägg                

4 dl Grädde                 3dl  Mager, fin riven Ost

1/2 dl finklippt Dill      1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk salt                

Fördela dillen över Pajskalets Botten      

Skär ner den rökta laxen i fina strimlor och lägg ut på pajskalets botten

vispa ihop ägg & grädde, finriven Ost, salt, svartpeppar.

Häll Blandningen Över Laxen   

GRÄDDA I UGN ca 25 minuter !!

Serveras med Sallad & baguette