3liter HELA Bär (körsbär eller jordgubbar)

2liter vatten

4kg socker

30gr vinsyra (hindrar missfärgning & härskning)

1tsk Natriumbensonat (hindrar jäsning & mögelbildning)

1 hög/stor kastrull !! (minst 10 liter) med Lock!

saftsil

tillgång till skafferi/källare/sval balkong

Gör såhär:

*Koka Upp vattnet under lock, dra kastrullen av från värmekällan.

*Rör nu ned sockret med en träslev.. rör om tills allt socker löst sig.

*Ta 1/2 dl av socker-lagen i ett glas, rör ned vinsyra och natriumbensonat med en liten sked så att det löser sig.

*Häll nu ned de HELA bären i sockerlagen, rör om lätt.

*Lägg på lock!! och låt stå på sval plats i 1VECKA (7dagar)

exempelvis: skafferi/källare/sval balkong

*rör om i saften varannan dag med slev.

*DAG 7 : sila saften i en saftduk, häll upp på flaskor... Förslut!

Smakar Underbart!!

L Y C K A  T I L L !!!