2liter fläderBär, ska ligga i frysen 1 natt innan kokning

5dl vatten, eller tills det täcker Bären  

1tsk citronsyra

2g natriumbensonat

5-6dl socker/liter avrunnen saft

Rensa & skölj bären

Lägg dem & vatten i en Gryta

Koka 20 minuter, mosa sedan till bären i grytan men en Stomp

Låt detta sedan stå svalt över natten, med lock.

Sila av Bären i en saftSilDuk, låt det självRinna i 30min

Mät saften och koka upp den en gång med tillsatt socker & CitronSyra.

skumma eventuellt av saften.

Rör i NatriumBensonat (blanda med lite av saften i en äggkopp innan du häller ner det i kastrullen)

Häll Upp saften på RENA VARMA FLASKOR, tillslut!

ÄKTA FLÄDERBÄR ÄR SVART/BLÅ

FALSK FLÄDER HAR RÖDA BÄR

Båda bären är giftiga, bara den SVART/BLÅ blir "ätbar" efter saftkokning