Krispigt & Enkelt ....

Obs! måste Läggas ihop precis innan gratinering annars blir den väldigt torr... och grötig

4 personer

Ugn 200grader

1 påse Trekantiga Tacoskal, Naturell eller egen önskad smak

600gram NötFärs

1 påse TacoKryddMix Orginal

1 burk creme Fraiche

4msk Majonäs

1/2 tsk vitpeppar

2dl riven Ost

+ost till garnering

Fräs färsen med Tacokryddan o tillsätt vätska enligt påsens skrift.

mosa till tackoskalen lite innan du varvar tacoskal o köttfärs i en ugnsform

blanda majnäs vitpeppar creme fraiche och ost och bred massan på toppen.

Strössla över ost på gratängen

Gratinera i ugn i 15-20minuter

SERVERAS MED SALLAD & BRÖD

   Lätta att Göra...

 & superSmarrig Fyllning!

DEG!!

50gr Jäst

200gr smör

2,5dl Mjölk

1dl vit sirap (gör bullarna Höga & fina)

2äggulor

1/2tsk salt

11-12dl vetemjöl

FYLLNING!

50 gram mandel Kärnor

50gr mörk choklad

75gram rumstempererat/mjukt smör

1/2dl strösocker

**1 ägg -till pensling

GARNERING:

150gr mörk blockchoklad

1 påse flagad Mandel

Gör såhär.....

smula jäst i en bunke, smält margarin i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli knappt fingervarm, låt annars stå och svalna. (för het degvätska till färsk jäst -dödar jästen) Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills jästen löst sig. tillsätt sedan resten av degvätskan, sirap, äggulor, bakpulver (blandat med lite av mjölet) och salt och det mesta av mjölet...Arbeta ihop till en smidig & kladdfri deg. Låt degen jäsa i 30minuter.

Under tiden kan du göra Fyllningen..

Hacka nötter & choklad grovt, blanda detta med socker & smöret..

rulla till en en lång smör-rulle 1-2cm tjock och klä med plastfolie-Lägg i kylen sålänge...

Åter till...DEGEN:

Knåda till degen Lätt, dela den i tre lika stora delar. kavla ut varje deg till en rundel. skär sedan med en kniv varje rundel till  8 tårtbitar. Lägg sedan en skiva av SmörRullen på den bredaste delen av trekanten/tårtbiten av degen.Rulla ihop trekanten från det bredaste ned till spetsen. Böj till Ändarna så giffeln blir något U-formad. Lägg dem på en bakplåtsKlädd plåt.

Låt gäsa i 30 minuter.

** Pensla dem sedan med Uppvispat Ägg! strössla på Flagad Mandel.

Grädda i Ugn på 225graderi 10 minuter.

Låt dem svalna HELT!

Choklad-Garnering

Smält chokladen över vattenbad och ringla över den på Gifflarna NÄR DU SKALL ÄTA DEM... Om du skall frysa dem, Gör du detta moment när de tinat.

choklad kan annars få en grå ton efter att ha varit i frysen.. eller "trilla av bullen"

LYCKA TILL!!

   Indiska NAAN BRÖD

  ......................från Cecilias Skafferi   

Ingredienser:

25g äst

30gr Smör

2tsk Honung

2dl mjölk

1dl Yoghurt

1tsk salt

1ägg

7-8dl vetemjöl

1/2tsk bakpulver

Hetta upp smör & Honung i en kastrull, tillsätt Mjölken- låt svalna något!

Smula ner jäst i en bunke

Lös upp jäst en med lite av den avsvalnade mjölkblandningen, sedan resten.

Vispa upp äggYoghurt, salt & ägg i en skål, vispa sedan ned det i Mjölkblandningen.

Tillsätt nu Hälften av mjölet Som du blandat ut med Bakpulvret.

Arbeta sedan in Resterande mjöl efterhand till en lös men smidig deg.

Låt Nu detta Jäsa i 2TIMMAR

Knåda sedan degen lätt och dela den i 6 delar

Kavla Ut den till runda, avlånga eller vilken form du vill...

Nagga dem & Låt dem sedan jäsa i 10minuter på en mjölad plåt.

Pensla Nu brödet Med vatten, Och grädda dem i en Torr HET Stekpanna på båda sidor 3-4min /sida tills de fått bruna fläckar.

SERVERINGSTIPS!

**Ringla Över lite olivolja och strössla över finhackad färsk persilja innan servering

Gott som brytbröd till alla indiska rätter, ris, till kalla dippsåser, Till Grillning, eller smörgåsbuffe...