FINSKA PIROGER från Cecilias SkaFFeri

8 personer 10-15 rejäla piroger!!

ugn 225°C 15 min,  pensla dem då först med ägg.
Tillagningstid: 3 tim.

INGREDIENSER:

PIROG-DEG
6 dl mjölk
2 pkt jäst

2 msk olja
2 msk socker
1 msk salt
ca 14 dl rågsikt

PIROGFYLLNING:

1½ dl grötris
3-4 st stora lökar
600 g nötfärs
1 msk vinäger
1½ tsk salt
1½ tsk socker
1 tsk kryddpeppar
½ tsk vitpeppar
½ tsk basilika
½ tsk oregano
½ tsk mejram

§ - 1 tsk vitlökspulver
1 tsk rapsolja

Gör så här:
* Värm mjölken,

 Smula Jästen i en bunke, Häll på mjölken,Rör ned olja socker, salt och sist mjölet... Arbeta degen smidig och låt jäsa under bakduk 40 min.
* Koka ris efter förpackningen, stek hackad lök och köttfärs i olja, krydda och blanda ihop.
* Kavla degen ca 1,5 cm tjock och tryck ut ca 20 cm i diamet stora rundlar. Det blir 10-15 styck.
* Fukta kanterna med vatten och tillsätt fyllningen på ena sidan och vik den andra över och tryck kanten ihop med en gaffel och nagga örevdelen.
* Låt jäsa 5-10 minuter, Grädda dem sedan direkt, efter att du penslat dem med Ägg 10-15minuter.