Indiska NAAN BRÖD

  ......................från Cecilias Skafferi   

Ingredienser:

25g äst

30gr Smör

2tsk Honung

2dl mjölk

1dl Yoghurt

1tsk salt

1ägg

7-8dl vetemjöl

1/2tsk bakpulver

Hetta upp smör & Honung i en kastrull, tillsätt Mjölken- låt svalna något!

Smula ner jäst i en bunke

Lös upp jäst en med lite av den avsvalnade mjölkblandningen, sedan resten.

Vispa upp äggYoghurt, salt & ägg i en skål, vispa sedan ned det i Mjölkblandningen.

Tillsätt nu Hälften av mjölet Som du blandat ut med Bakpulvret.

Arbeta sedan in Resterande mjöl efterhand till en lös men smidig deg.

Låt Nu detta Jäsa i 2TIMMAR

Knåda sedan degen lätt och dela den i 6 delar

Kavla Ut den till runda, avlånga eller vilken form du vill...

Nagga dem & Låt dem sedan jäsa i 10minuter på en mjölad plåt.

Pensla Nu brödet Med vatten, Och grädda dem i en Torr HET Stekpanna på båda sidor 3-4min /sida tills de fått bruna fläckar.

SERVERINGSTIPS!

**Ringla Över lite olivolja och strössla över finhackad färsk persilja innan servering

Gott som brytbröd till alla indiska rätter, ris, till kalla dippsåser, Till Grillning, eller smörgåsbuffe...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vår spinnrock tillslut inte gick att laga.. Tog vi hjulet och borrade 6hål i... I källaren hade jag en hög rep (tamp) från tiden då jag hade båt. Den knöt jag några knutar på. Med en badsvamp som gjort sitt svampade jag på vit hobbyfärg, färgen b...

..nästan iallafall. En sliten ikea bokhylla fick bli odlings-ställ. Dvs. Varje hyllplan plastade jag med gamla kassar från mataffären. En resårmadrass som gjort sitt sparade vi ribborna på undersidan av sängen. Dem sågade jag korta stopp av och sat...

Köpt bröd är gott men ibland tröttnar man på smaken. Då är det gott att ta upp ett hembakat bröd. Tips till rågdegar eller råg/vete-degar! ? 2-3 Kokta rivna potatisar i degvätskan gör brödet saftigare längre, och mer mättande. Potatissmak blir ...

 Timjan : är enlligt mig helt underbar!! Denna krydda skall vara färsk, den är en katastrof torkad. Lägg pengar på en färskTimjan när du ska använda den är mitt råd. Det är inte jämförbart alls med en torkad (såsom oregano tex. den funkar både...

Nu har bloggen legat nere att tag, men nu är det dags för en uppdatering & nya tag.    Jag har 2 nya kategorier som heter Bär Frukt & Svamp  och KöksTips, där jag kommer lägga in lite nya ideer framöver.   Idag har jag delat med mig lite. ...