Laxpaj  Från Cecilias Skafferi    8personer

Pajskal:

5dl DinkelMjöl             200gram Keso Naturelle

200gram Rumsvarmt Äkta Smör

Blanda alla ingredienser i en bunke eller Mixer, väl! Tryck ut pajdegen i en pajform. Ställ in form+pajskal i kylen i   1 TIMMA!! (annars blir inte pajskalet bra, det håller inte pajformens "form" utan smälter ner till botten vid för-gräddningen annars)

Sätt/värm Ugnen till 200grader. Grädda pajSkalet i 15minuter.

LÅT SVALNA!!

FYLLNING:

400gram Rökt Lax      4 st Ägg                

4 dl Grädde                 3dl  Mager, fin riven Ost

1/2 dl finklippt Dill      1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk salt                

Fördela dillen över Pajskalets Botten      

Skär ner den rökta laxen i fina strimlor och lägg ut på pajskalets botten

vispa ihop ägg & grädde, finriven Ost, salt, svartpeppar.

Häll Blandningen Över Laxen   

GRÄDDA I UGN ca 25 minuter !!

Serveras med Sallad & baguette    

5 STORA RÖDA ÄPPLEN  skjöljda,urkärnade, klyftade , skalet kvar

STEG.2
100gr smör
1ägg
2msk vatten

  

Fräs kycklingen m basen i en stekpanna, tills den vitnat, häll på vatten, smula i buljongen, klicka i Turkisk Yoghurt!  låt koka ihop en stund, red av grytan till önskad konsistens!!

serveras med vitlöksbröd & Ugnsgratinerade PotatisHalvor   

   150 gram Äkta smör

1 1/2 dl strösocker

2 ägg

2 msk JordnötsSmör, Crunchy

2 1/2 dl vetemjöl

1tsk bakpulver

1 msk kakao

1 dl krossade Jordnötter

vispa smör o socker pösigt

knäck i äggen, vispa väl!

rör i Jordnötssmöret, o alla torra ingredienser- blanda

Krossa jordnötterna genom o lägga dem i en påse, banka på den m en brödkavel!

Blanda sedan ner dem i kakan.

klicka/smeta ut krämen/degen i en smort o bröad sockerkasform m slät botten. (gärna löstagbara kanter!)

Grädda ca 30 40 minuter! nedre delen av ugnen 175grader

pudra den m florsocker när den svalnat!

   Kakan
2 ägg
2 dl socker

2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel
1/2 dl olja eller ca 30 g
smält smör
3 dl rivna morötter

glasyr:
100 g philadelphia-ost
30 g smör, ej smält
1 1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor

använd en sockerkaksform m löstagbar Kant,

smörad och bröad eller /strödd med kokos.
vispa äggen och sockret poröst. blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel och rör ner i smeten.
häll i fettet och morötterna.

grädda i 175 grader i ca 30 min.

När kakan Svalnat......

glasera den:
blanda philadelphia-osten med smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn massa.
bred över glasyren när kakan svalnat.
garnera med kokos. servera gärna med färsk frukt eller bär.

TOMATSÅS från cillas skafferi

1pkt passerade tomater

1 tub tomatpure

1 tsk salt

3 msk oregano

2 msk olivolja

blanda, låt stå i kyl minst 10 timmar, så att oregano tar ordentlig smak.

rör om innan användning.

PIZZADEG från Cecilias Skafferi....

Till 4 pizzor

25 gram FÄRSK jäst (1/2 pkt)  

4 msk Olja

5  dl svalt/kallt vatten

2 tsk salt

12-14 dl vetemjöl

handvispa ut salt, olja, jäst & vatten i en stor bunke

med en träslevrör du i mjölet , bit för bit, spara 1 dl till utbaket...

ta upp degen o knga den väl, på mjölat bord.

lägg tillbaka den i bunken och låt gäsa i 1 timma under duk!

knåda sedan om degen, väl!

dela den i 4 lika bitar!

Baka ut.....

grädda pizzorna i mitten, på heta plåtar i maxtemp på ugnen

placera pizzorna på bakplåtspapper innan ni drar över dem till den heta plåten, grädda dem en och en.

Använd gärna min tomatBas i botten!

Lycka till

........... Önskar alla en trevlig helj och att jag kan bidra med ett recept... Bak eller Mat! På min Blogg!

Kram Cillas skafferi